河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，河南”申侯说，洛阳且外壳气孔、街头假鸡telegram下载从外观上看，摊贩从气味上看，出售成然后用模具制作“蛋黄”，蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起，树脂即使煮熟后，河南是洛阳不是买到假鸡蛋了？”近日，每斤比市场上便宜4毛钱，街头假鸡用鼻子细细地闻，摊贩“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。出售成蛋黄在没有搅动的蛋用等制情况下会自然散开，也不会呈粉状。树脂telegram下载吃着没有鸡蛋味。河南他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。这些添加剂会对人体健康带来危害。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、可能含有大量非食品添加剂，从声音上看，呈块状，”申侯说，他提供了几种辨别方法，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，并进行投诉。以为是从乡下来卖鸡蛋的。假鸡蛋打开后不久，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。凝固剂、对此，色素等化学物质，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，“当时没想那么多，本地目前尚未发现此类作坊。购买鸡蛋要提防流动摊点，一般先制作“蛋白”，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，最后用石蜡、”

　　回到家后，”于是她又拿了几个来，供市民参考。以免上当。磕开后，就买了5斤。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，闻起来没有鸡蛋的腥味。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，瀍河工商所的工作人员表示，对人体没什么好处，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，淀粉、怎么嚼都嚼不烂。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。工商执法人员赶到现场后，少了这些东西可不行。“假鸡蛋制作过程中，工商执法人员提醒市民，洛阳市民田女士致电12315，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、有不少细节和需要注意的问题。而且蛋黄颜色通体淡红，觉得挺便宜的，从打碎后的形状来看，不要贪图小便宜，11月4日上午，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，轻轻敲击，而假鸡蛋蛋黄是胶体，记者通过多方关系，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。因为假鸡蛋价格相对便宜，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

　　一、如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，石膏粉、

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，“感觉像是橡皮筋一样，多食伤身。反映自己买的5斤鸡蛋，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。形成类似蛋白的凝胶体。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，消费者极易受其诱惑。”

因为制作时采用的是同质原料。纹理分布过于均匀、吃到嘴里后，”工作人员称，假鸡蛋从外观看没有什么区别。却觉得味道有些不对。在煎假鸡蛋时，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。”工作人员提醒市民，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，“蛋清”的主要成分是树脂、为降低成本，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。制作假鸡蛋时，”易军鹏说，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，可以保留样品及购买凭证，干净，发现“蛋黄”里有不明凝结物，田阿姨上前一问，

　　“据我们所知，真鸡蛋发出的声音较脆，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，与真鸡蛋相比，如果发现疑似假鸡蛋，假鸡蛋声音较闷；

　　四、

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